আপুনি নিশ্চয় বহু ধৰণৰ বিস্কুট খাইছে, য’ত বহু ফুটা কৰা হয়। বহুতৰে দৰে আপুনিও ভাবিব পাৰে যে এইটো বিস্কুটৰ ডিজাইন। কিন্তু নহয়।
বিস্কুটৰ ইমানবোৰ ফুটা কাৰণ: ঘূৰণীয়া নিমখীয়া বিস্কুটেই হওক বা পাতল ঘূৰনিয়া মেৰিগোল্ড হওক… আপুনি নিশ্চয় এই বিস্কুটবোৰত বহুত ফুটা দেখিছে! আন বহু বিস্কুটত এনেকুৱা ফুটা চাগে দেখিছে! সৰুৰে পৰা বিস্কুট খাই আহিছে, গতিকে নিশ্চয় মন কৰিছে! সোৱাদ আৰু গুণগত মানৰ বাবে আজি বজাৰত বহু ধৰণৰ বিস্কুট পোৱা যায়। বেছিভাগৰেই বিস্কুটত বহু ফুটা বনোৱা হয়। বিস্কুট এটাত ইমান ফুটা কিয় জানেনে? বিস্কুটত কিয় ইমান ফুটা আছে আজি কওঁ। ( আপোনাৰ দৈনিক দৈনিক ৰাশিফল আগতিয়াকৈ লাভ কৰিবলৈ ইয়াত ক্লিক কৰি WhatsApp গ্ৰুপত Join হওক 👉 Click here )
বিস্কুটত ফুটা কৰাটো ইয়াৰ নিৰ্মাণৰ এক অপৰিহাৰ্য অংশ। ইয়াৰ আঁৰতো আছে এক প্ৰকাৰৰ বিজ্ঞান!
বিস্কুটত দেখা পোৱা এই ফুটাবোৰক ডকাৰ বোলা হয়। বাৰু, ঘৰ সাজিলে তাত বায়ু চলাচলৰ বাবে ফুটা বা ঠাই এৰি দিয়া হয়। ইয়াৰ মাজেৰে বায়ু পাৰ হ’ব পৰাকৈ এনে কৰা হয়। বিস্কুটত ফুটা কৰাৰ আঁৰৰ কাৰণটোও একেধৰণৰ। আচলতে বিস্কুটত ফুটা ৰখা হয় যাতে বেকিং কৰাৰ সময়ত এই ফুটাবোৰৰ মাজেৰে বায়ু পাৰ হ’ব পাৰে। বায়ু পাছ কৰাটো কিয় প্ৰয়োজনীয়, আমিও এই বিষয়ে অধিক কৈছো।
আচলতে বিস্কুট বনাবলৈ আটা, আটা, চেনি, নিমখ আদি যি গুড়ি কৰা উপাদান ব্যৱহাৰ কৰা হয়, সেইবোৰ সাঁচত বিস্তাৰ কৰি মেচিনৰ তলত ৰখা হয়। তাৰ পিছত মেচিনটোৱে সেইবোৰত ফুটা কৰে। এইবোৰ অবিহনে বিস্কুট সঠিকভাৱে বনাব নোৱাৰিব। কাৰণ বিস্কুট বনোৱাৰ প্ৰক্ৰিয়াত ইয়াত কিছু বতাহ ভৰি পৰে আৰু অভেনত গৰম কৰাৰ সময়ত গৰম হোৱাৰ বাবে ফুলিবলৈ আৰম্ভ কৰে। এনে পৰিস্থিতিত বিস্কুটৰ আকৃতি নষ্ট হোৱাৰ আশংকা থাকে। ( আপোনাৰ দৈনিক দৈনিক ৰাশিফল আগতিয়াকৈ লাভ কৰিবলৈ ইয়াত ক্লিক কৰি WhatsApp গ্ৰুপত Join হওক 👉 Click here )
সেইবাবেই বিস্কুটত এই ফুটাবোৰ কেৱল বতাহ আৰু গৰম আঁতৰাবলৈহে বনোৱা হয়। কাৰখানাবোৰত ইমানবোৰ হাইটেক মেচিনেৰে বিস্কুটত সমান দূৰত্বত ফুটা কৰে। এনে পৰিস্থিতিত এনে লাগে যেন এইটোৱেই ডিজাইন। ফুটাবোৰৰ বাবে বিস্কুটখন চাৰিওফালৰ পৰা সমানে ফুলি উঠে আৰু ভালদৰে সিজি যায়। যদি এই ফুটাবোৰ নাথাকে তেতিয়া বিস্কুটৰ তাপ আৰু বতাহ ওলাই আহিব নোৱাৰিব আৰু বিস্কুটৰ আকৃতি বেয়া হৈ মাজৰ পৰা ভাঙিবলৈ আৰম্ভ কৰিব।
যদি এই লিখনিটো ভাল লাগিল, তেন্তে ফেচবুকত শ্বেয়াৰ আৰু লাইক কৰক। এনেধৰণৰ আৰু অধিক লেখা পঢ়িবলৈ আমাৰ ফেচবুক পেজটো Follow কৰিব নাপাহৰিব। আপোনাৰ মতামত আমালৈ কমেণ্ট বক্সত পঠাওক।
