Disadvantages Od Suger: बहुत से लोग प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और स्नैक्स पर बहुत अधिक निर्भर रहते हैं। मैं इन लोगों में से एक हूं. शीतल पेय या अन्य प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ आप इसका नाम लें, मैं कुछ भी खाने के लिए तैयार हूं। इन वस्तुओं में अतिरिक्त चीनी भी होती है, जिससे हमारी दैनिक कैलोरी सेवन सीमा बढ़ जाती है।
इस वजह से, पिछले कुछ वर्षों में मेरे शरीर में बहुत बदलाव आया है। विशेषज्ञों का यह भी कहना है कि चीनी का अधिक सेवन आपके मोटापे का कारण बन सकता है और कई पुरानी बीमारियाँ आपको घेर सकती हैं।
लेखिका और पुरस्कार विजेता पोषण विशेषज्ञ डॉ. विशाखा सोशल मीडिया पर बहुत सक्रिय हैं और स्वास्थ्य संबंधी ढेर सारी जानकारी साझा करती हैं।
अपने एक पोस्ट में उन्होंने बताया है कि आपको ज्यादा चीनी का इस्तेमाल क्यों नहीं करना चाहिए। इस लेख में मैं बताऊंगा कि चीनी खाना हमारे लिए हानिकारक क्यों है।
चीनी क्यों नहीं खाते
डॉ. विशाखा का कहना है कि यह नशे की लत है। यह आपके मस्तिष्क में उन्हीं रिसेप्टर्स को प्रकाशित करता है जो कोकीन करता है। ये भी आपके मोटापे का कारण है. यह आपके शरीर में वसा कोशिकाओं, जो वसा कोशिकाएं हैं, को बढ़ाता है। इन कोशिकाओं में साइटोकिन्स होते हैं जो सूजन के मार्कर होते हैं। यही है सारी बीमारी की जड़ इसलिए चीनी खाना आपके लिए हानिकारक हो सकता है।
बहुत अधिक चीनी खाने में कठिनाई
अब एक्सपर्ट से जानते हैं कि आपको इसे क्यों नहीं खाना चाहिए। आइए अब विस्तार से जानते हैं कि इससे होने वाली परेशानियां क्या होती हैं।
वजन बढ़ सकता है
आप चीनी का सेवन किसी भी रूप में करें, यह आपकी सेहत को नुकसान ही पहुंचाएगा। सुगन्धित पेय में बहुत अधिक मात्रा में फ्रुक्टोज होता है और यह आपकी भूख को बढ़ाता है। इससे आपकी भूख बढ़ती है और आपका वजन बढ़ने लगता है।
हृदय रोग का खतरा
उच्च चीनी वाला आहार हृदय रोग सहित कई बीमारियों के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है। अधिक चीनी के सेवन से न केवल मोटापा बढ़ता है, बल्कि उच्च रक्तचाप और सूजन जैसी हृदय रोग का खतरा भी बढ़ जाता है।
घाव भरने में समय लगता है
लगातार चीनी के सेवन से भी आपके घावों को ठीक होने में समय लगता है। अपने रक्त शर्करा को नियंत्रित करें, क्योंकि यह एक प्रमुख कारक है कि आपका घाव कितनी जल्दी ठीक होता है। दरअसल, यह आपकी धमनियों को सख्त कर देता है और आपकी रक्त वाहिकाओं को संकरा कर देता है।
टाइप 2 मधुमेह का खतरा बढ़ सकता है
यह एक ऐसी स्थिति है जहां आपका शरीर चीनी को ईंधन के रूप में उपयोग करता है और तदनुसार नियंत्रित करता है। इस शर्करा को ग्लूकोज कहते हैं। उच्च चीनी वाले आहार इंसुलिन प्रतिरोध का कारण बनते हैं, जो टाइप 2 मधुमेह के लिए एक जोखिम कारक है।
इससे मुहांसे हो सकते हैं
मीठा खाना खाने से रक्त शर्करा और इंसुलिन का स्तर बढ़ सकता है, जिससे एण्ड्रोजन स्राव, तेल उत्पादन और सूजन में वृद्धि हो सकती है। ये सभी चीजें मुंहासों का कारण बनती हैं।
क्या इसका मतलब यह है कि आप फिर कभी चीनी नहीं खा सकते?
डॉ. विशाख का कहना है कि चीनी अखाद्य नहीं है। आप चीनी बिल्कुल खा सकते हैं लेकिन इसे अपने आहार का दैनिक हिस्सा बनाने से बचें।
इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि 80:20 नियम का पालन करें। 80% साफ़ खाएं और बाकी 20% जो आपका दिल चाहे वो खाएं, चाहे वो चीनी हो या तला हुआ। आप स्वस्थ रहेंगे.
हममें से ज्यादातर लोग चीनी खाने के ये नुकसान जानते होंगे, लेकिन हम इसे नजरअंदाज कर देते हैं। चीनी का सेवन करें, लेकिन सीमित मात्रा में और अपना आहार पौष्टिक रखें।
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