প্ৰচণ্ড গৰমৰ পৰা সকাহ পাবলৈ বহুতে কেঁচা আমৰ চিৰাপ খায়। বহুতে কেঁচা আম নিমখৰ লগত খাই ভাল পায়। কেৱল সেয়াই নহয়, কেঁচা আম বিভিন্ন তৰকাৰী, দালি বা চাটনিৰ লগত মিহলাই লোৱা হয়। কিন্তু কেঁচা আমৰ সোৱাদ ভালেই নহয় সুস্বাস্থ্যতো অৰিহণা যোগায়।
পকা আমতকৈ কেঁচা আমৰ ভিটামিন কম নহয়। কেঁচা আমত ভিটামিন চি, কে, এ, বি ৬ আৰু ফলেটকে ধৰি পুষ্টিকৰ উপাদান থাকে। গতিকে কেঁচা আমৰ গুণগত মান আৰু উপকাৰিতাৰ বিষয়ে সকলোৰে এটা ধাৰণা থাকিব লাগে।
কেঁচা আমত আন সতেজ ফলতকৈ কম পৰিমাণে চেনি থাকে। মুঠতে কেঁচা আমত প্ৰাকৃতিক চেনি বেছি নাথাকে। ফলত ই তেজত শৰ্কৰাৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে। ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে সহজে কেঁচা আম খাব পাৰে।
মেগনেছিয়াম আৰু পটাছিয়ামেৰে সমৃদ্ধ কেঁচা আমলে হৃদযন্ত্ৰ সুস্থ কৰি ৰাখে। এই দুটা উপাদানে হৃদযন্ত্ৰৰ লগতে তেজৰ সোঁতকো সুস্থ কৰি ৰাখে। কেঁচা আমৰ ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থই ৰক্তবাহী নলী শিথিল কৰাত সহায় কৰে, যাৰ ফলত ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণত থাকে।
ইয়াৰ বাহিৰেও আমলখিত মেংগিফেৰিন নামৰ এন্টি অক্সিডেন্ট পোৱা যায়, যিটো আমাৰ হৃদযন্ত্ৰৰ বাবে অতি উপকাৰী। কেঁচা আমত ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰা ভিটামিন চি, ভিটামিন-ই আৰু একাধিক এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এই উপাদানসমূহে শ্বেত ৰক্তকণিকাৰ কাৰ্য্য বৃদ্ধি কৰাৰ লগতে ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিত সহায় কৰে।
কেঁচা আম হজম শক্তিত সহায় কৰি এচিডিটি, কোষ্ঠকাঠিন্য আৰু বদহজম সমস্যা হ্ৰাস কৰাত অতি উপযোগী। কেঁচা আমত এমাইলেজ নামৰ পাচক এনজাইম থাকে। ফলত খাদ্য খুব ভালদৰে হজম হয়। কলেষ্টেৰল নিয়ন্ত্ৰণ কৰি শৰীৰ সুস্থ কৰি ৰাখিবলৈ বিষমুক্তকৰণ অতি প্ৰয়োজনীয়। কেঁচা আমত থকা অত্যাৱশ্যকীয় পুষ্টিকৰ উপাদানে শৰীৰৰ বিষমুক্তকৰণ প্ৰক্ৰিয়াত সহায় কৰে।
কেৱল সেয়াই নহয়, কেঁচা আমলে বেয়া কলেষ্টেৰল নিয়ন্ত্ৰণত অৰিহণা যোগায় আৰু যকৃতৰ কাৰ্য্যক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে। কেঁচা আমৰ কেলৰি অতি কম হোৱাৰ বাবে ওজন কমাবলৈ সহায় কৰে। ইয়াৰ উপৰিও ইয়াত চৰ্বি, কলেষ্টেৰল আৰু চেনি কম থাকে। গতিকে যিসকলে ওজন কমাব বিচাৰে তেওঁলোকে খাদ্যত কেঁচা আম ৰাখিব পাৰে।
কেঁচা আম চকুৰ বাবে উপকাৰী কাৰণ ইয়াত ভিটামিন এ থাকে। চকুৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে ভিটামিন এ অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। ইয়াৰ বাহিৰেও কেঁচা আমত লুটিন আৰু জিয়েক্সান্থিন পোৱা যায়। এই দুটা এন্টি অক্সিডেন্ট চকুৰ ৰেটিনা সুস্থ কৰি ৰখাত অতি উপযোগী।
***যদি এই লিখনিটো ভাল লাগিল, তেন্তে ফেচবুকত শ্বেয়াৰ আৰু লাইক কৰক। এনেধৰণৰ আৰু অধিক লেখা পঢ়িবলৈ AXOMINFO সৈতে সংযুক্ত হৈ থাকক। আপোনাৰ মতামত আমালৈ কমেণ্ট বক্সত পঠাওক।***
